السلام عليكم ياحبيباتي انا اليوم جبت كيكة السنكرز وشوفو الوصفة
مقادير الكيكة :
3 بيضات
كوب سكر
فانيليا
نصف كوب زيت
كوب حليب فاتر
كوب و نصف طحين كاتو
ملعقة كبيرة بيكنغ بودر
ثلث كوب كاكاو
مقادير الحشوة :
نصف كوب سكر
جوز مفروم وسط
ملعقتان كبار زبدة
ربع كوب حليب
شوكولا مبشورة
التحضير :
======
# نخفق البيض حتى يصبح هشاً ثم نضيف السكر و الفانيليا و نخفق حتى يبيض المزيج .
# نضيف الحليب و الزيت و نقلب ثم الطحين المنخول مع الكاكاو و البيكنغ بودر و نقلب بخفة ثم نصب نصف الكمية في قالب مدهون بالزبدة و نخبزه في فرن على درجة حرارة 130 درجة مدة 25 دقيقة تقريباً .
# في هذه الأثناء نجهز الحشوة , ندوب السكر حتى يصير كراميل و لما نشعر أنه بدأ يذوب نضيف الجوز ( حتى يتحمص شوي ) و نحرك حتى يذوب السكر بالكامل و نحصل على كراميل ذهبي , عندها نطفي النار و نضيف الزبدة و نحرك حتى يمتزج السكر مع الزبدة , ثم نضيف الحليب و نعيد الحشوة للنار و ندعها أقل من خمس دقائق حتى يسمك المزيج شوي .
# نخرج القالب من الفرن و نضع فوقه الحشوة ( يجب الإنتباه لأن الكيكة لازم تكون جامدة شوي حتى لا تختلط الحشوة معها ) ثم نرش فوقها الشوكولا و نصب النصف الثاني من الكيكة و نعيدها للفرن و نخليها مدة نصف ساعة على درجة 130 , ثم نرفع درجة الحرارة على 180 أو 170 و نتركها حتى تكمل نضج .
أهم شرط لنجاح الكيكة هو أن تنتبهي و تلتزمي بدرجة حرارة الفرن
تنويعات :
# نضيف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة مع نصف ملعقة صغيرة بهار للطحين و حنحصل على نكهة مختلفة و راااائعة .
# مقادير الكيكة إلي فوق تصير كمان كيكة شوكولا رائعة من دون حشوة , يعني اعمليها و اخبزيها و حتعجبك أكيد طراوتها و هشاشتها ..
الصورة على الطريق إن شاء الله :-M
الصورة وصبلت ( على فكرة طبقة الكراميل رح تكون رقيقة و مش واضحة مثل إلي في الصورة )
http://www.recipecenter.com/RecipeOfTheDayImages/b279561.jpg
وبالعافية
منقول
mi:prettygril
الأحد يوليو 01, 2012 3:48 am من طرف نجمة السماء
» كيف اغير التوقيع؟
الأحد يوليو 01, 2012 3:33 am من طرف نجمة السماء
» تقرير عن الفرقه الكوريه ss501 [ ~ تبون تعرفون جوني أدخلـــوآ ~ ]
السبت يونيو 30, 2012 10:20 pm من طرف نجمة السماء
» اتوقع انه محششLooooooooL:)
الإثنين نوفمبر 07, 2011 4:41 pm من طرف هنووو...
» قصيدة بنت كــارهـــه المدرســــه
الإثنين نوفمبر 07, 2011 4:17 pm من طرف هنووو...
» اللي توصل رقم 5 تقول امنيتها
الجمعة مارس 18, 2011 2:30 am من طرف AWHAM
» قل لمن جرحك 10 جمل ..
الجمعة مارس 18, 2011 2:29 am من طرف AWHAM
» {..صۆبَڪمْ تعَنيَت ، ۆ لترפيبَڪم بغيَت ..~! - •..{
الجمعة مارس 18, 2011 2:29 am من طرف AWHAM
» يا اهلا وسهلا فيكم
الجمعة مارس 18, 2011 2:28 am من طرف AWHAM